Aujourd'hui, c'était la phase désarêtage... Et comme prévu, cette étape ne posa pas de problème particulier et les poissonniers du jour étaient comme des poissons dans l'eau :):) Y-a-qu'à voir les photos ci-dessous. Concentration et rigueur était de mise...

Et le fumage fut !!! Cette journée était consacrée au fumage. Etape à risque, pour laquelle, il a fallu s'armer de patience et surtout d'un bon anorak... En effet, la neige et le froid ont fait leur apparition ! Cela n'a pas entamé la motivation des courageux...

L'aventure commence ! La semaine va être ryhtmée... Aujourd'hui, Cathy a "embarqué" les parents apprentis cuisiniers pour le salage et le désalage des truites et des saumons. Opération rondement bien menée. Jeudi, l'aventure continuera toute la journée...

ET MAINTENANT A VOS TABLIERS... DANS UNE AMBIANCE CONVIVIALE, NOUS VOUS INVITONS A PARTICIPER A NOS ATELIERS CUISINE RAPPROCHEZ-VOUS DES MEMBRES DU BUREAU DU SOU ET VENEZ NOUS AIDER EN FONCTION DE VOS DIPONIBILITES RDV mardi 27 novembre de 10h30 à 12h00...

VENTE DE TRUITES ET DE SAUMONS FUMES C'est une nouveauté ! Cette année, le sou des écoles innove et se lance dans le fumage de truites et de saumons. La vente aura lieue le dimanche 2 décembre 2012 à partir de 10 heures au centre du village. Pour le bonheur...